肾小球肾炎患者可以适量食用红参。

肾小球肾炎患者的饮食需注意低盐、低脂、优质蛋白的原则，红参作为一种中药食材，其性温味甘微苦，入心、肺、脾经，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等功效，有助于改善体质虚弱的情况，提高身体抵抗力，因此对疾病恢复有一定的好处。

但由于红参属于滋补类食物，过多摄入可能会增加肾脏负担，所以需要控制摄入量。

肾小球肾炎患者可适量食用红参，但不宜过量。

对于肾小球肾炎患者而言，日常生活中应避免高盐饮食，以免加重水肿症状，同时要定期监测肾功能指标，以便及时发现病情变化。