轻度酒精性肝炎患者的肝脏功能损害较轻，通过戒酒可减轻肝脏负担，有助于肝脏自我修复，因此可能不需要特殊治疗。重度酒精性肝炎患者肝脏损伤严重，需要在医生指导下使用水飞蓟宾、甘草酸制剂等护肝药物来保护肝脏，防止进一步恶化。
酒精肝是否能够自愈取决于病情的严重程度以及患者的身体状况。对于轻微的酒精性脂肪肝，及时戒酒后通常可以自愈；但对于严重的酒精性肝硬化，则无法自愈，甚至会因为疾病进展导致生命危险。
酒精肝患者应定期监测肝功能，避免过度饮酒，保持健康的生活方式，以促进疾病的康复。同时，建议患者适量运动，如散步或打太极拳，以改善身体状态。
