胆结石患者可以适量食用鸡蛋清。

虽然鸡蛋清含有一定量的胆固醇，但其属于优质蛋白质来源，适量摄入有助于维持机体正常生理活动。

若患者对鸡蛋过敏则不建议食用，以免引发不良反应。

对于胆结石患者来说，除了鸡蛋清外，还可以适量食用牛奶、豆浆等富含蛋白质的食物。

对于胆结石患者而言，饮食调整是管理病情的重要措施之一。日常生活中应避免高脂肪、高胆固醇食物，如红肉和全脂乳制品，并保持规律运动以促进消化系统健康。