肠胃炎患者在急性发作期不宜食用奶油。

由于奶油含有丰富的脂肪和蛋白质，而肠胃炎患者的胃肠道功能已经受到损伤，如果摄入过多的脂肪和蛋白质，会导致胃肠道负担进一步加重，从而引起恶心、呕吐等症状，不利于疾病的恢复。

因此，患者在急性发作期应避免食用奶油，以免加重病情。

若患者对乳制品无过敏反应，则可以适量食用低脂或脱脂的奶油制品。

对于肠胃炎患者而言，饮食调理至关重要。建议遵循医嘱调整饮食结构，并注意休息，以促进身体康复。