肾炎患者可以适量食用香菜。
香菜富含维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，有助于增强机体免疫力，促进新陈代谢。
适量食用一般不会对肾脏造成额外负担，也不会加剧炎症症状。但需注意控制摄入量，避免长期大量食用，以减少潜在风险。
肾炎患者在急性发作期应避免高盐饮食，以免加重水肿和高血压的症状。此外，对于尿蛋白含量较高的患者来说，需要限制蛋白质的摄入，因为大量的蛋白质代谢产物会增加肾脏的负担。
香菜属于较为常见的调味品，在烹饪时不宜长时间高温煮沸，以免破坏其营养成分。同时，建议患有肾病的患者平时要养成良好的生活习惯，定期复查，监测病情变化。
