胃肠炎的原因可能有细菌感染、病毒感染、食物中毒、药物副作用、酒精滥用等，这些因素导致的胃肠炎症状和治疗方法各不相同。如果症状持续或加重，应尽快就医以获得适当的诊断和治疗。
1.细菌感染
由于不洁饮食导致胃肠道黏膜被细菌侵袭、破坏，进而出现恶心呕吐、腹泻等不适症状。
患者可在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等抗生素类药物进行抗感染治疗。
2.病毒感染
病毒通过血液循环进入消化系统，繁殖后产生毒素刺激胃肠黏膜，引起炎症反应和损伤，从而导致胃肠炎的发生。针对病毒感染引起的胃肠炎，可遵医嘱服用利巴韦林颗粒、磷酸奥司他韦颗粒等抗病毒药物进行治疗。
3.食物中毒
食物中毒是由摄入了含有病原体及其分泌物的食物所造成的急性感染性中毒，这些物质能够使机体发生免疫应答，产生相应的抗体，此时会出现发热、腹痛、腹泻等症状。如果确定是细菌性食物中毒所致，则需要及时到医院进行洗胃处理。如果是其他类型的食物中毒则需对症下药，如金黄色葡萄球菌食物中毒时可以使用苯唑西林钠片进行治疗。
4.药物副作用
某些药物可能会导致胃肠黏膜受损，引起炎症反应，进一步发展为胃肠炎。对于由药物引起的胃肠炎，首先应停用相关药物，然后根据具体情况考虑是否需要补液或其他支持性治疗。
5.酒精滥用
长期大量饮酒会导致胃黏膜反复充血水肿甚至糜烂出血，当胃黏膜屏障受到损害时，胃酸和胃蛋白酶就会直接侵蚀胃壁，形成溃疡，严重者还会诱发胃癌。酒精性肝炎患者可以在医生指导下使用水飞蓟宾葡甲胺片、复方甘草酸苷片等护肝药物进行治疗。
建议定期进行胃镜检查以及血液学检查，以监测病情变化并发现早期病变。日常生活中注意保持良好的个人卫生习惯，避免食用未经彻底煮熟的食物，减少酒精摄入量。
