胰腺炎患者不建议食用秋葵。

胰腺炎患者的胰腺功能受损，而秋葵中含有脂肪酸，可刺激胰腺分泌胰液，从而加重病情。

因此，为减少症状加重的风险，应避免在患病状态下食用秋葵。

胰腺炎急性发作期，患者需禁食，不能吃任何食物，包括秋葵；恢复期可适量进食低脂、易消化的食物，如米粥等。

对于胰腺炎患者而言，饮食调整至关重要。在疾病发作或恢复期间，应严格遵医嘱选择安全食材，以减轻胰腺负担，促进病情恢复。