高血压患者可以适量食用核桃。

从病理机制看，核桃中的不饱和脂肪酸有助于改善血液黏稠度，预防动脉粥样硬化，对于维持心血管健康有益。但需注意的是，核桃中含有一定量的油脂，因此不宜过量食用，尤其是对于肥胖或糖尿病患者。

由于个体差异，部分人群可能对核桃过敏，则不能食用。

建议在日常生活中均衡饮食，并适当运动以控制血压。若发现血压持续升高，应及时就医，在医生指导下使用降压药治疗，如硝苯地平、美托洛尔等。