烟酸缺乏的典型症状皮肤改变包括皮肤瘙痒、皮肤干燥、皮肤粗糙、水肿性红斑、脱发，这些症状可能表明烟酸缺乏，建议就医进行进一步的诊断和治疗。

1.皮肤瘙痒

由于烟酸缺乏导致角化过度和皮脂减少，使皮肤失去正常保护作用而出现瘙痒。瘙痒通常发生在身体任何部位，但以四肢末端最为明显。

2.皮肤干燥

烟酸缺乏时，会导致皮肤表面油脂分泌减少，从而影响皮肤水分的保持能力，进而引发皮肤干燥的症状。皮肤干燥主要表现在面部、头皮等处，可能导致脱屑或皲裂。

3.皮肤粗糙

当体内缺乏烟酸时，会影响细胞的新陈代谢，导致角质层增厚，从而使皮肤变得粗糙。皮肤粗糙可能出现在全身各处，尤其是手掌和脚底。

4.水肿性红斑

烟酸缺乏会引起毛细血管扩张，导致局部血液循环加快，血流量增加，从而形成水肿性红斑。红斑通常出现在躯干上部，有时伴有轻微疼痛或灼热感。

5.脱发

烟酸缺乏可阻碍蛋白质合成，导致毛囊萎缩，致使头发脱落。脱发多为全头性，但也可能是局灶性的，常伴随有头皮屑增多。

针对烟酸缺乏引起的皮肤改变，建议进行血液中烟酸水平检测。

治疗措施包括补充维生素B群以及使用烟酰胺制剂。患者平时应注意均衡饮食，避免长时间摄入单一食物来源，如精白米面，以免进一步加重营养不良。