蓝莓、草莓、苹果、胡萝卜、菠菜等水果蔬菜含有一定的类似胰岛素的物质，但并不能替代胰岛素治疗。

1.蓝莓

蓝莓中富含花青素，具有抗氧化作用，能帮助改善血糖水平。适量摄入蓝莓有助于控制血糖，预防糖尿病。但因其糖分较高，不宜过量食用。

2.草莓

草莓含有丰富的维生素C、纤维素等营养成分，能够促进胰岛素的分泌，从而起到降低血糖的作用。适当进食草莓可以辅助调节血糖浓度，有利于维持身体健康状态。但是不建议一次性大量食用，以免引起血糖波动。

3.苹果

苹果中的果酸和膳食纤维可减缓碳水化合物消化速度，稳定体内胰岛素水平。经常吃苹果可以帮助维持正常范围内的血糖水平。然而，对于糖尿病人而言，应监控每日摄入量以避免影响病情管理。

4.胡萝卜

胡萝卜中含有类胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，有助于提高机体对胰岛素的敏感性。长期适量食用胡萝卜可改善胰岛细胞功能，进而达到稳定血糖的目的。但若存在维生素A过多症，则不宜多食。

5.菠菜

菠菜富含叶绿素和多种矿物质，这些物质能够增强身体代谢能力，促进胰腺产生更多的胰岛素。常吃菠菜有助于改善胰岛素抵抗，适合需要控制血糖的人群。但注意不要过量食用，否则可能会导致腹泻等问题。

需要注意的是，虽然上述提及的水果蔬菜对胰岛素有一定的好处，但对于患有相关疾病者，应在医生指导下进行饮食调整。同时，保持规律的运动习惯也有助于改善胰岛素敏感性和血糖控制。