使用胃炎康胶囊后出现大便发黑可能是药物引起的轻度上消化道出血所致。

胃炎康胶囊中含有一些可能引起消化道出血的中药成分，如马兰草、白花蛇舌草等，这些药物可能导致轻微的出血，进而使大便颜色变黑。此外，如果患者在服用胃炎康胶囊期间还伴随有腹部疼痛、恶心呕吐等症状，则需要考虑是否存在其他疾病，建议及时就医以明确诊断并接受相应治疗。

除了胃炎康胶囊外，在临床上还有许多其他的中西药也可能导致大便发黑，比如铁剂、铋剂以及某些抗生素等。因此，若发现大便颜色异常，应立即停用可疑药物，并咨询医生是否需要进一步检查或调整治疗方案。

在使用胃炎康胶囊或其他可能导致大便发黑的药物时，应注意观察自身症状变化，特别是排便习惯和颜色。如有持续性腹痛、呕血等情况，应及时前往医院就诊。