野胡萝卜具有利尿、健胃、消肿、止咳、祛痰等功效和作用。
1.利尿
野胡萝卜富含水分及多种营养物质，能促进体内水分代谢，缓解水肿。
2.健胃
野胡萝卜中的膳食纤维可刺激胃肠蠕动，改善消化功能，增强食欲。
3.消肿
野胡萝卜具有一定的利尿作用，有助于消除体内多余的液体积聚，从而减轻肿胀。
4.止咳
野胡萝卜含有挥发油等成分，具有一定的镇静作用，能够减少呼吸道分泌物，缓解咳嗽症状。
5.祛痰
野胡萝卜中的一些活性成分可以促进支气管分泌，增加呼吸道分泌物排出量，达到祛痰的效果。
使用野胡萝卜时需注意适量食用，避免过量导致腹泻或引起其他不良反应。此外，对于存在肾脏疾病或正在接受治疗的人群，应谨慎使用以避免影响病情恢复或加重病情。
