酒精肝通过戒酒通常能自愈。

因为酒精肝是由长期酗酒引起的肝脏损伤，当患者停止饮酒时，肝脏不再受到酒精的损害，自身开始进行修复，此时如果患者的症状较轻，则有治愈的可能性。但是需要注意的是，在戒酒的同时，患者还要配合医生使用保护肝脏的药物进行辅助治疗，如水飞蓟宾葡甲胺片、复方甘草酸苷胶囊等，有利于疾病的恢复。

酒精肝可能伴随脂肪性肝炎或肝硬化，这些疾病在停饮后仍需密切监测和管理。

酒精肝患者应避免摄入含酒精饮料，并保持均衡饮食以支持肝脏健康。定期体检以及监测肝功能指标是必要的，以便早期发现并处理潜在的问题。