宫外孕患者术后至少1个月左右才能吃辣椒，具体时间取决于个人恢复速度。过早食用辛辣刺激性食物可能会延缓伤口愈合或加重不适症状，因此建议在医生指导下逐步恢复正常饮食。

宫外孕是指受精卵在子宫体腔以外着床发育，通常需要通过手术治疗，如输卵管切除术、输卵管造口术等。宫外孕后，患者的身体需要一定时间来恢复，通常建议术后至少1个月左右才能吃辣椒。因为辣椒属于辛辣刺激性食物，可能会刺激宫腔，影响身体恢复。如果患者术后恢复不佳，如出现腹痛、阴道出血等症状，则需要延后吃辣椒的时间，以免加重症状。

宫外孕患者术后应注意休息，避免剧烈运动，同时注意饮食调理，避免食用辛辣刺激性食物，以免影响身体恢复。