萎缩性胃炎患者出现口干口苦的症状时，可以适量食用小米、燕麦、酸奶、菠菜、西兰花等易消化且营养丰富的食物。但需要注意的是，萎缩性胃炎是一种慢性疾病，上述食物并不能替代治疗。
1.小米
小米富含维生素B族，可以促进消化液分泌，改善食欲不振的症状。
此外还可以起到健脾养胃的作用，有利于病情恢复。
2.燕麦
燕麦含有丰富的膳食纤维，能够增加胃肠道蠕动，缓解便秘症状。同时还能吸收水分并膨胀，从而形成一层保护膜覆盖在受损黏膜上，减轻炎症反应。
3.酸奶
酸奶中含有一定量的乳酸菌，可以帮助抑制有害细菌的增长，减少胃部不适感。其还具有调节免疫功能、增强机体抵抗力的功效，有助于控制病情发展。
4.菠菜
菠菜中富含铁元素及多种维生素，可有效补充因长期患病而流失的营养成分。适量摄入菠菜能为身体提供必要的矿物质支持，但不宜过量以免加重病情。
5.西兰花
西兰花是一种低热量高纤维蔬菜，能够促进胃肠蠕动帮助消化。它还含有天然抗氧化剂异硫氰酸酯，该物质具有抗炎作用，对萎缩性胃炎有辅助治疗效果。
患者平时要注意饮食调理，避免辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等。保持良好的生活习惯，定期复查以监测病情变化。
