牙龈很臭，手指去碰一下都是臭的，可能是牙周炎、牙结石、龋齿、牙龈炎、食物嵌塞等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.牙周炎

由于细菌感染导致牙龈周围组织发炎，炎症可能导致坏死组织和菌斑积聚，产生异味。患者可在医生指导下使用抗生素如克林霉素、甲硝唑等药物进行抗感染治疗。

2.牙结石

牙结石是附着在牙齿表面的钙化或部分钙化的软硬沉积物，通常由食物残渣、唾液中的矿物质和口腔内的细菌形成。牙结石的存在为细菌提供了滋生场所，进而加重了口臭的问题。针对牙结石的治疗方法主要是超声波洁牙术，在专业医师的操作下利用高频振动将牙结石震碎并清除干净。

3.龋齿

龋病是由牙体硬组织脱矿、有机质分解引起的慢性进行性破坏的一种疾病，病变部位容易滞留食物残渣和软垢，从而引起腐败坏死，产生臭味。对于龋齿的治疗，可遵医嘱采用窝洞充填术进行处理，通过去除龋坏组织后填充适当的材料来恢复牙齿结构和功能。

4.牙龈炎

牙龈炎是由于长期积累的菌斑和牙石刺激所致的牙龈组织炎症，炎症反应会导致局部血液循环加快，代谢产物增多，从而引起口臭。可通过龈上洁治术彻底清除菌斑和结石，必要时还需配合服用阿莫西林胶囊、头孢拉定胶囊等药物以控制感染。

5.食物嵌塞

当存在食物嵌塞时，残留的食物会在牙缝中发酵产酸，进一步加剧口臭的症状。改善饮食习惯，减少精细加工食品的摄入，增加粗纤维食物如芹菜、苹果等的摄取量，有助于促进唾液分泌和咀嚼效率，缓解食物嵌塞现象。

建议定期进行口腔卫生维护，包括刷牙、使用牙线和漱口水。如有必要，可以咨询牙科医生进行专业的口腔检查和清洁。