胆源性慢性胰腺炎的症状包括腹痛、腹泻、脂肪泻、体重减轻和黄疸，这些症状可能表明存在胆石症或其他胆道问题，建议及时就医进行进一步的诊断和治疗。

1.腹痛

腹痛是由于胆汁淤积导致胆管扩张和炎症反应引起的。

疼痛通常位于上腹部，可能放射至背部或右侧肋骨下缘。

2.腹泻

腹泻的发生与胆盐缺乏导致小肠消化吸收功能障碍有关。患者可能会出现水样便或糊状便，伴有腹部不适或排便紧迫感。

3.脂肪泻

脂肪泻是由于胆盐合成不足或吸收障碍，影响到小肠内脂肪的乳化和吸收所致。典型表现为大便颜色浅淡、恶臭，并且伴随有油滴漂浮于水面的现象。

4.体重减轻

体重减轻是因为长期摄入不耐受的食物如高脂食物后，会导致营养不良，进而使机体消耗增加而出现体重下降的情况。体重减轻往往伴随着食欲减退、乏力等症状，严重时可能导致身体虚弱、皮肤干燥等现象。

5.黄疸

黄疸可能是胆汁淤积引起的肝细胞损伤，导致胆红素代谢异常。黄疸通常表现为皮肤和眼白部分发黄，尿液变深，粪便颜色变浅。

针对胆源性慢性胰腺炎的症状，可以进行超声波检查以评估肝脏、胆囊和胰腺的情况。治疗措施包括遵医嘱使用熊去氧胆酸片促进胆汁分泌，以及应用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒预防感染。患者应避免食用高脂食物，保持良好的饮食习惯，定期复查，监测病情变化。