嵌体和填充的区别在于适应症、修复方式、材料选择、操作过程以及固位方式。

1.适应症

嵌体主要用于牙齿缺损较大、需要恢复咬合功能的情况；充填术适用于龋病导致的小范围牙体组织缺损。

2.修复方式

嵌体是将定制好的修复体黏接或镶嵌到患牙上；充填术是在去除龋坏组织后直接将充填材料填入窝洞内。

3.材料选择

嵌体可选用多种材料如陶瓷、金属等；充填术通常使用复合树脂或其他合成材料。

4.操作过程

嵌体需先制取模型并制作出精确的修复体，再粘接到牙齿上；充填术则通过去除腐败组织后立即进行填充。

5.固位方式

嵌体与周围牙体紧密贴合，依靠自身的机械锁结力和黏接力固位；充填物主要靠邻面接触关系及随时间推移产生的继发性固位来保持位置。

无论是嵌体还是充填术，都应由专业牙医根据患者的具体情况决定最适合的治疗方案。