胃炎是否会引起发烧取决于其类型及病情严重程度。

胃炎分为急性胃炎和慢性胃炎，其中急性胃炎多为感染所致，此时机体处于免疫应激状态，可能会有发热的情况发生；而慢性胃炎一般不会引起发热。

此外，对于急性胃炎，如果及时发现并得到有效治疗，通常可以有效控制病情发展，减少并发症的发生概率，从而降低发热的风险。

胃炎患者还可能出现恶心、呕吐等症状。这些症状可能与胃黏膜炎症反应有关。

在临床上，胃炎的症状表现多样，需要结合实验室检查和影像学检查结果来确定诊断。建议患者定期复查，监测病情变化，以便及时发现异常情况并采取相应措施。