香菜具有利尿、止痒、促进食欲、驱虫等功效和作用。

1.利尿

香菜中含有的挥发油能够促进肾上腺皮质激素的分泌，从而增加肾脏排水量。

2.止痒

香菜中的某些成分具有抗炎作用，能减轻皮肤炎症反应，缓解瘙痒症状。

3.促进食欲

香菜中的芳香物质有助于改善消化液分泌，提高食欲。

4.驱虫

香菜中含有一定的挥发油，这些挥发油可以起到驱赶蚊虫的作用。

虽然香菜具有多种健康益处，但建议适量食用以避免潜在的副作用。对于患有高血压或肾脏疾病的人群，应谨慎摄入香菜，因为它可能加剧血压上升或影响肾脏功能。