急性荨麻疹患者需要避免食用虾、蟹、牛奶、可乐、酒精等可能诱发或加重症状的食物。需要强调的是，上述提及的食物对于荨麻疹并无治疗作用，若症状持续或加重，应及时就医。

1.虾

虾属于常见的易致敏食物，若患者对虾过敏，则进食后可能会诱发或加重皮肤瘙痒、风团等不适症状。摄入虾后，机体免疫系统会释放组胺等炎症介质，导致毛细血管扩张和通透性增加，引起局部水肿和红斑。

2.蟹

蟹也是常见的致敏原之一，对于患有荨麻疹的人群而言，食用蟹可能导致病情恶化或延长病程。蟹中的蛋白成分容易引发机体产生免疫应答，导致肥大细胞活化并释放炎性介质，从而出现荨麻疹的症状。

3.牛奶

牛奶中含有多种蛋白质，其中的IgE抗体可能与荨麻疹患者的肥大细胞表面受体结合，刺激肥大细胞释放组织胺和其他炎症介质，加剧荨麻疹的症状。摄入牛奶后，这些蛋白可能会诱导机体产生过敏反应，进一步加重荨麻疹的症状。

4.可乐

可乐中含有的咖啡因和某些添加剂可能具有一定的刺激作用，进而诱发或加重荨麻疹的症状。咖啡因可以增强肥大细胞的活性，使它们更容易释放出导致炎症的化学物质。这会导致荨麻疹的瘙痒感加剧，同时也可能延长疾病发作的时间。

5.酒精

酒精进入人体后会促进血液循环，使扩张的毛细血管更加明显，从而加重荨麻疹的症状。此外，酒精还会抑制肝脏代谢药物的能力，影响荨麻疹患者对治疗药物的效果评估及管理。

上述提及的所有食物都可能成为荨麻疹患者的潜在诱因，因此，在患病期间应避免食用。除此之外，患者还要注意保持室内通风，减少接触已知过敏原，以利于病情恢复。