日光性皮炎患者应避免食用辣椒、生姜、大蒜、芥末、韭菜等辛辣刺激性食物，以减少皮肤炎症反应。需要强调的是，食物并不能直接治疗日光性皮炎，患者应及时就医接受专业治疗。

1.辣椒

辣椒中的辛辣成分会刺激皮肤，加重炎症反应。摄入辣椒后可能导致局部毛细血管扩张、通透性增加，从而加剧瘙痒、红肿等症状。

2.生姜

生姜属于温热性的食材，可能会促进血液循环，导致炎症加重。此外还可能引起皮肤过敏或诱发其他不良反应。

3.大蒜

大蒜具有较强的刺激性，可使机体免疫系统处于活跃状态，进而增强机体对紫外线的敏感性。会导致皮肤受到进一步损伤，不利于疾病的恢复。

4.芥末

芥末是一种常见的调味品，含有大量的挥发油，能够兴奋中枢神经，提高人体对外界环境变化的敏感度。如果患者食用芥末，可能会因为神经系统的过度兴奋而出现不适症状，如头痛、恶心等。

5.韭菜

韭菜中含有的硫化合物具有光敏作用，可加强紫外线对皮肤的伤害。进食后可能导致日光性皮炎患者的皮肤出现红斑、水肿等表现。

建议避免食用上述提及的食物，以减少日光性皮炎的症状。同时，应注意做好防晒措施，外出时涂抹防晒霜并戴遮阳帽，以减少紫外线暴露。