慢性胃炎患者吃青菜不消化可能是幽门螺杆菌感染、胃酸分泌过多、胃动力不足、小肠消化吸收功能障碍、遗传易感性等病因导致的。这些因素可能导致胃肠道消化功能减弱，进而影响食物的消化吸收。建议患者及时就医，进行相关检查以明确诊断，并接受相应治疗。

1.幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌感染会导致胃黏膜炎症和损伤，影响食物的正常消化过程。根除幽门螺杆菌是主要治疗方法，如三联疗法或四联疗法中包括抗生素、质子泵抑制剂等药物。

2.胃酸分泌过多

胃酸分泌过多会引起胃黏膜炎症反应，导致胃部不适和消化不良。可以遵医嘱使用H2受体拮抗剂如雷尼替丁、法莫替丁等来减少胃酸分泌。

3.胃动力不足

胃动力不足会影响食物在胃中的排空速度，进而影响其在小肠中的消化和吸收。可考虑服用促胃肠动力药，如多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等促进胃肠道蠕动。

4.小肠消化吸收功能障碍

小肠消化吸收功能障碍可能导致营养物质无法被充分吸收利用，从而引起腹泻、腹胀等症状。可通过口服葡萄糖电解质平衡液补充身体所需水分及矿物质。

5.遗传易感性

遗传易感性是指个体对某些疾病的易感程度受到基因控制，可能增加患慢性胃炎的风险。针对慢性胃炎的治疗需综合考虑患者的整体健康状况，建议定期进行胃镜检查以及幽门螺杆菌检测。

患者应保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食和过度摄入油腻、辛辣食物。建议进行胃镜检查以评估胃黏膜病变情况，同时进行幽门螺杆菌检测以排除感染的可能性。