羊肚菌儿童能吃。

羊肚菌中所含有的营养物质比较丰富，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维等，还含有钙元素、磷元素等多种矿物质成分，这些都属于人体必需的营养物质，能够为身体补充能量，有利于身体健康。此外，羊肚菌中的膳食纤维还可以刺激胃肠道蠕动，从而促进排便，进而预防便秘的发生。

如果儿童对羊肚菌存在过敏史，则不建议食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

由于羊肚菌可能具有一定的毒性，在烹饪前应确保彻底煮熟以去除其潜在毒性，并且每次摄入量不宜过多，以免引发不良反应。