睡觉到半夜含一嘴口水很臭可以挂口腔科、消化内科、呼吸内科、耳鼻喉科、内分泌科进行诊治。如果症状持续不改善或伴有其他不适，建议及时就医以确定病因并接受相应治疗。

1.口腔科

口腔科专门诊治与牙齿、牙龈、舌头及口腔黏膜相关的问题。夜间出现口臭可能源于口腔卫生问题或龋齿等。

患者可在此接受口腔检查、X光检查以及探查是否有蛀牙等问题。此外，还可以进行细菌培养以确定是否存在特定的口腔感染源。

2.消化内科

消化内科专注于胃肠道、肝胆胰腺等器官疾病的诊断和治疗。如果睡眠时含一口水且味道异常是由于胃肠功能紊乱导致的，则可以前往消化内科就医。针对此类情况，医生可能会建议进行电子胃镜、碳呼气试验等检查项目。

3.呼吸内科

呼吸内科主要负责肺部、支气管等相关疾病的诊疗工作。若上述症状是由慢性咽炎、扁桃体炎等上呼吸道炎症引起的，则应至呼吸内科就诊。常规检查包括胸部X线片、痰液分析以及血氧检测。

4.耳鼻喉科

耳鼻喉科专门处理与耳朵、鼻子和喉咙有关的问题。如果含一口水后出现异味与耳道积聚耵聍或存在其他耳道疾病有关，则应该去耳鼻喉科看诊。通常可在医师指导下使用外耳镜、内窥镜系统对耳道内部结构进行详细观察。

5.内分泌科

内分泌科关注激素分泌失调及相关代谢障碍性疾病。对于因糖尿病引起代谢紊乱而导致的口干、口臭等症状，在内分泌科进行血糖水平测定是最合适的。一般会通过空腹血糖测试、糖化血红蛋白检验等方式来评估患者的血糖控制状况。

建议患者日常注意口腔卫生，定期清洁舌苔，避免食物残留滋生细菌。同时还要调整饮食习惯，尽量不要吃容易产生气体的食物，如红薯、洋葱等。