急性肠胃炎的病因包括细菌感染、食物中毒、药物副作用、化学毒素摄入以及病毒感染。这些因素导致的肠胃炎症状各异，治疗方式也有所不同，因此确诊后应遵医嘱进行治疗。
1.细菌感染
由于不洁饮食导致胃肠道黏膜被细菌侵袭、破坏，进而出现恶心呕吐、腹泻等不适症状。患者可遵医嘱使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等抗生素类药物进行抗感染治疗。
2.食物中毒
食物中毒是由摄食了含有病原体及其毒素的食物所引起的急性感染性中毒性疾病。
这些病原体包括沙门氏菌、大肠杆菌等，它们在体内繁殖产生毒素，刺激胃肠黏膜，引起炎症反应和消化道症状。轻度食物中毒可通过大量饮水和电解质补充来缓解，重症则需及时就医接受静脉补液治疗。
3.药物副作用
某些药物如非甾体抗炎药可能会损伤胃黏膜屏障功能，增加胃酸分泌，从而诱发急性肠胃炎。减少不必要的用药是关键预防策略。若确有必要服用可能引起胃部不适的药物时，建议同时口服胃黏膜保护剂以减轻不良反应。
4.化学毒素摄入
化学毒素摄入可能导致胃肠黏膜受损，引起急性肠胃炎的症状。立即停止接触有毒物质并采取相应急救措施至关重要。例如对于重金属中毒，应迅速给予洗胃、灌流等处理。
5.病毒感染
病毒通过血液循环进入肠道，在局部复制后释放出各种炎症因子，对胃肠黏膜造成直接损害，引发急性肠胃炎。针对病毒感染所致的急性肠胃炎，主要需要卧床休息，保证充足睡眠，避免剧烈运动，以免加重病情。
患者平时应注意个人卫生，饭前便后勤洗手，避免食用未经彻底煮熟的食物以及饮用未经消毒的水，以减少细菌和病毒感染的风险。此外，定期体检有助于早期发现潜在健康问题，特别是对于有家族史的人群，可以考虑进行胃镜检查。
