急性单纯性胃炎的致病菌主要是沙门氏菌属和嗜盐菌。
急性单纯性胃炎是由特定的细菌感染引起的炎症反应，这些细菌包括沙门氏菌属和嗜盐菌。
它们产生的毒素和酶会损伤胃黏膜，导致局部充血水肿和渗出。典型症状为上腹部不适、恶心呕吐、食欲减退等，严重时可出现呕血、黑便等症状。由于致病菌对胃肠黏膜产生刺激作用，会引起胃肠道痉挛，进而引发上述不适症状。
诊断通常需要进行胃镜检查以直接观察胃部情况，必要时还可抽取胃液进行培养鉴定致病菌。通过胃镜可以直观地看到胃黏膜的病变程度，而胃液培养则能分离并鉴定出具体的致病菌种类。患者可在医生指导下使用抗生素进行抗感染治疗，如诺氟沙星、环丙沙星等。同时，患者应避免摄入可能加重胃肠负担的食物，调整饮食习惯，以利于身体恢复。
患者平时应注意个人卫生，饭前便后要洗手，不吃生食或未经彻底煮熟的食物，以减少感染风险。此外，还应保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，有助于提高机体免疫力。
