香椿高血压的人能吃吗

高血压患者可以适量食用香椿。

香椿含有丰富的维生素C、钙质以及多种微量元素，能够促进新陈代谢，改善血液循环，从而起到辅助降压的作用。但是需要注意的是，由于香椿属于高嘌呤食物，所以痛风及血尿酸浓度增高的患者应慎食。

如果患者对香椿过敏，则不能吃，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于高血压患者而言，饮食调节是管理血压的重要手段之一。建议减少钠盐摄入，增加膳食纤维摄入量，并合理搭配各类营养素，以维持健康的生活方式。