白癜风患者可以适量吃甘蔗。

甘蔗中含有丰富的糖分以及水分，能够为机体补充能量及水分，还可以促进新陈代谢，有利于病情恢复。但是不宜过量食用，以免引起血糖升高。此外，对于患有高血糖症的白癜风患者，则不建议食用甘蔗，因为甘蔗含糖量较高，可能加重病情。

除了甘蔗外，富含维生素C的食物也需限制摄入，例如柠檬、猕猴桃等，以减少色素丢失的风险。

饮食调整是白癜风治疗中的一个重要环节，但同时还需要注意避免紫外线暴晒，并保持心情愉悦，以利于病情控制。