骨折后可以适量食用牛肉。

牛肉含有丰富的蛋白质，能够为机体提供必要的营养物质，有利于促进骨折部位的修复与愈合。但需注意的是，对于牛肉过敏者不建议食用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

骨折患者在恢复期可适量进食牛肉，若处于急性期则不宜摄入过多，以免加重患处肿胀或疼痛。

骨折患者日常生活中应避免剧烈运动，减少负重活动，以利于患处休息和康复。