脂肪肝患者可以适量食用蛋黄。

蛋黄含有丰富的卵磷脂和胆碱，有助于促进脂肪代谢，改善脂肪肝的症状。但是蛋黄也富含胆固醇，所以需要控制摄入量，尤其是对于存在血脂异常或高胆固醇血症的人群。

脂肪肝患者还应避免过量饮酒、高糖饮食以及长时间久坐不动等不良生活习惯。

脂肪肝患者在日常生活中应注意均衡饮食，避免暴饮暴食，并定期监测肝功能指标，以利于病情管理。