急性肠炎患者不能吃辛辣、刺激性食物，以及油腻、生冷、高蛋白、高脂肪等类型的食物，还应避免食用可产气的食物，注意饮食清淡，促进疾病恢复。
1、辛辣、刺激性食物：辛辣、刺激性食物主要包括辣椒、生姜、生蒜、酒等，刺激性食物会对胃肠道黏膜产生一定的刺激，有可能会导致腹痛、腹泻等不适症状，从而影响急性肠炎的恢复;
2、油腻、生冷食物：如肥肉、奶油、冰淇淋、冷饮等，油腻、生冷食物会加重胃肠道负担，使胃肠道的消化、吸收能力下降，从而影响急性肠炎的恢复;
3、高蛋白、高脂肪食物：如鸡蛋、牛奶、黄豆等，高蛋白、高脂肪食物本身不容易消化，容易加重胃肠道的负担，所以不建议患者食用，以免加重腹胀等不适症状;
4、其他食物：对于乳糖不耐受的急性肠炎患者，不建议吃牛奶或是奶制品，中医认为牛奶及奶制品性质较为寒凉，易引起腹泻等症状。另外，急性肠炎患者应避免食用被污染的食物，如生的四季青，因为被污染的食物中可能会含有大量的细菌，在进入人体后可能会引发感染，加重急性肠炎的症状。
建议急性肠炎患者多食用清淡、易消化的食物，如小米粥、面条等，还可以多食用新鲜的蔬菜、水果，如西红柿、草莓等，同时注意饮食规律，避免暴饮暴食。如果患者病情加重或是出现腹痛、腹泻等症状，应及时前往消化内科就诊，通过便常规、血常规等检查明确病因，并在医生指导下进行治疗。
