干豇豆角中的维生素C含量较高，对白癜风患者的病情不利，不建议食用。

干豇豆角富含维生素C，而白癜风是由皮肤黑色素细胞受损导致的疾病。过多摄入维生素C会抑制黑色素的生成，从而加重白斑的症状。此外，干豇豆角还含有一些植物酸类物质，这些物质也可能影响黑色素的合成。基于上述原因，患有白癜风的人群不宜食用干豇豆角。

若患者对干豇豆角过敏，则禁止食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于白癜风患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中需避免高维生素C食物，如猕猴桃、柠檬等，并注意防晒以减少紫外线照射的影响。