自闭症儿童不喜欢吃肉可能是由于饮食习惯、消化吸收问题、特殊饮食需求或其他心理因素引起的。

自闭症儿童可能存在特殊的饮食偏好或厌恶，如对某种气味敏感或对特定食材有抗拒；此外，自闭症儿童可能存在胃肠道敏感性或消化吸收障碍，影响其对某些食物的接受度，家长可以考虑咨询营养师或医生制定适合孩子的饮食计划。

如果孩子长期食欲不振，体重下降，生长发育迟缓，建议及时就医检查是否与自闭症共患的代谢综合征有关。

在关注自闭症儿童饮食偏好的同时，应确保其日常膳食均衡，并根据需要提供额外的支持以促进健康的生活方式。