误食亚硝酸盐后可以考虑洗胃、灌肠、亚甲蓝注射液、血液净化、补液治疗等方法进行处理。如果症状没有改善或者病情加重，应立即就医以避免潜在的健康风险。

1.洗胃

洗胃通常使用温清水或适当浓度的药用洗胃液直接通过口腔清除未吸收的毒物。此方法适合于存在潜在消化道症状但无严重器官损伤的情况。

2.灌肠

灌肠是将一定量的液体或固体物质经肛门注入直肠和结肠以达到排泄或清洁目的的方法。当患者有明显呕吐、腹胀等消化系统不适时，不宜采用。

3.亚甲蓝注射液

亚甲蓝注射液可以与体内的游离型亚硝酸盐形成高铁血红蛋白，从而起到解毒的作用。本品可用于预防及治疗亚硝酸盐中毒。需注意对亚甲蓝过敏者禁用。

4.血液净化

血液净化是指利用人工装置清除体内代谢废物、毒物和过量的水分的过程。适用于重症中毒且伴有急性肾衰竭或其他器官功能障碍者。

5.补液治疗

补液治疗可纠正脱水状态，维持电解质平衡，并支持循环稳定。在亚硝酸盐中毒的情况下，补液有助于稀释血液中的毒性化合物。

误服亚硝酸盐后应立即就医，以便及时评估病情并采取相应治疗措施。同时，应告知医生所摄入的剂量及相关症状，以便更好地处理。