牙周炎患者可以适量食用绿豆饼。

虽然绿豆饼中含有的糖分较高，可能会加重牙龈红肿、疼痛的症状，但是少量摄入一般不会影响病情的发展。此外，绿豆饼中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，能够为身体补充营养物质，提高机体免疫力。

牙周炎患者可适量食用绿豆饼，但不宜过量，以免引起口腔不适症状加剧。

对于牙周炎患者而言，日常生活中应避免食用过于坚硬或粘性的食物，以减少对患处的刺激。同时注意口腔卫生，定期到医院进行口腔检查和清洁。