160斤脂肪肝瘦了20斤后，BMI为24，处于正常范围内。建议定期监测体重和脂肪肝指标，以确保体重稳定在健康范围内并评估脂肪肝的改善情况。

脂肪肝的超声检查用于评估肝脏脂肪含量及结构是否异常。

脂肪肝患者进行超声检查时，应避免进食高脂食物至少8小时，以获得更准确的结果。脂肪肝超声检查结果显示脂肪变性程度，正常情况下，脂肪变性程度较低，肝脏回声均匀。重度脂肪肝时，肝脏回声会增强，分布不均，呈明亮的光点强回声。轻度脂肪肝患者可通过调整饮食结构和增加运动量来改善症状，如减少高脂食物摄入，增加有氧运动如快走、游泳等。对于重度脂肪肝，医生可能会开具药物治疗，如水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等保肝药物。

患者应保持均衡饮食，避免过度节食减肥，以减少脂肪肝的风险。同时，定期体检，包括肝功能检查和超声检查，是监测脂肪肝进展的重要手段。