预防白内障可以多补充绿叶蔬菜、鱼类、坚果、胡萝卜、蓝莓等富含抗氧化剂和omega-3脂肪酸的食物。尽管这些食物有益于眼部健康，但并不能替代专业医疗建议或治疗。
1.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜富含维生素C、E以及β-胡萝卜素等抗氧化剂，这些物质有助于减少自由基对眼睛晶状体的损伤。适量摄入可增强眼部细胞抵御氧化应激的能力，从而降低白内障风险。如菠菜、西兰花等。
2.鱼类
鱼类尤其是深海鱼中所含有的DHA和EPA等不饱和脂肪酸具有促进视网膜细胞发育及维持正常功能的作用，进而起到保护视力的作用。DHA和EPA还能够帮助改善眼底血管循环，对于存在黄斑变性或糖尿病视网膜病变的人群有一定的好处。如鲑鱼、金枪鱼等。
3.坚果
坚果中含有丰富的维生素E，该物质是一种强效抗氧化剂，能有效对抗体内产生的自由基，减缓其对晶状体蛋白的破坏速度。适当进食有助于延缓白内障发展进程。代表性的有核桃仁、腰果等。
4.胡萝卜
胡萝卜素是脂溶性维生素，在体内会转化为维生素A，而维生素A是构成视紫质的重要原料之一，视紫质位于视网膜内的感光物质，当受到光照时分解为兴奋状态的视蛋白和一碳氢化合物，此时感光物质发生电位变化，这种变化被传递到神经中枢形成视觉。因此，补充胡萝卜素有利于维护正常的视觉功能，一定程度上也能够起到辅助预防白内障的作用。
5.蓝莓
蓝莓中的花青素具有较强的抗氧化作用，可以帮助清除自由基，防止其对晶状体组织造成损害。此外，花青素还可以促进血液循环，加速新陈代谢，有助于保持眼部健康。但是不宜过量食用，以免引起腹泻。
建议患者平时注意均衡饮食，避免过度摄入高糖食品以减少血糖波动对晶状体的影响。定期进行眼科检查，特别是对于已经有白内障家族史者尤为重要。
