胃息肉患者术后一周可以适当进食流质或半流质食物，如米粥、面条等，但仍需避免辛辣刺激性食物。

术后短期内，患者的胃肠功能尚未完全恢复，此时食用辛辣刺激性食物可能会加重胃肠负担，影响伤口愈合。

因此，为了减轻消化道压力，促进身体康复，应避免摄入此类食物。

如果患者在术后出现腹痛、恶心、呕吐等症状，则不建议立即恢复正常饮食，以免加重症状。

术后患者应注意休息，避免剧烈运动，定期复查以监测病情变化。同时，注意观察有无呕血、黑便等情况发生，以便及时发现异常情况。