戒酒对酒精性肝病的恢复至关重要，但能否自愈取决于肝脏损伤程度及是否伴有其他并发症。

戒酒可以终止酒精对肝脏的持续损害，有利于肝细胞修复和再生。对于轻度至中度的酒精性肝炎患者，及时戒酒并去除病因，可有效控制疾病进展，甚至达到临床治愈的目的。重度酒精性肝炎患者的肝脏可能已经出现明显纤维化或肝硬化，此时虽然戒酒有助于减少进一步损伤，但由于肝脏结构改变和功能障碍，通常难以自愈，需要积极的药物治疗和监测。

酒精性肝病的严重程度因人而异，因此无法准确预测戒酒后是否会完全康复。个体差异、是否存在共存疾病以及生活方式等因素都会影响预后。

总之，戒酒是改善酒精性肝病的关键措施，但具体效果需结合患者的整体健康状况评估。建议定期复查肝功能指标，以监测病情变化，并在医生指导下进行适当的饮食调整和生活方式改变。