食用含维生素C的食物不能直接治疗贫血，但可辅助缓解部分类型贫血的症状。
虽然维生素C在体内参与血红素的生物合成，有助于铁的吸收与利用，进而促进红细胞生成，但并不能直接纠正贫血的根本原因。贫血可能是多种因素导致的血液疾病，需要针对具体病因进行治疗。
对于缺铁性贫血等类型的贫血，适当增加富含维生素C食物的摄入可能具有一定的补铁效果，从而改善贫血症状。
日常生活中，可通过饮食多样化确保营养均衡，避免长期单一过量摄入某种特定食物以预防或治疗贫血。若出现持续的贫血症状或其他不适，应及时就医以确定确切诊断并接受适当治疗。
