维生素C具有抗氧化、促进铁吸收、增强免疫力、促进胶原蛋白合成、抗炎等功效和作用。

1.抗氧化

维生素C作为强效的天然抗氧化剂，能够清除体内的自由基，从而减缓细胞氧化损伤。

2.促进铁吸收

维生素C可以增加非血红素铁的溶解度，提高其在小肠中的可溶性，并促进其吸收。

3.增强免疫力

维生素C能促进白细胞的产生和迁移，有助于机体抵御病原体入侵，增强免疫功能。

4.促进胶原蛋白合成

维生素C是合成胶原蛋白的重要辅助因子，参与结缔组织的形成和修复过程。

5.抗炎

维生素C具有抑制炎症介质释放及减少组织损伤的作用，可用于减轻各种原因引起的发炎反应。

虽然维生素C对人体有诸多益处，但过量摄入可能导致腹泻、恶心等消化道不适症状。建议通过均衡饮食或适当补充维生素C制剂来满足日常需求。