耳聋患者可以适量食用辣椒酱。

辣椒酱是一种常见的调味品，含有一定的营养成分，适当食用不会影响病情的发展，也不会加重耳聋的症状。但是由于个体差异，对于辣椒过敏的人群则不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

耳聋患者如果对辣椒酱中的某些成分过敏，则不能食用，否则可能会引起皮疹、呼吸困难等不良反应。

耳聋患者在日常生活中应避免噪声环境，保护听力健康，并注意饮食均衡，避免辛辣刺激性食物如辣椒酱可能引起的胃肠道不适而间接影响听力。