胃癌的发展通常经历慢性胃炎、萎缩性胃炎、肠上皮化生、异型增生和胃癌几个阶段。
胃癌的发生是一个多因素、多步骤的过程，涉及多种致癌基因和抑癌基因的突变。长期的炎症或幽门螺杆菌感染可能导致黏膜细胞DNA损伤，进而引起基因突变，增加癌变风险。胃癌的症状可能包括上腹部不适、疼痛、消化不良、食欲减退以及体重下降等。这些症状可能与胃部结构受压或侵犯有关，也可能是由于胃功能受损导致的。
针对胃癌的诊断检查通常包括内窥镜检查、活检组织学检查、血液检测和影像学检查如超声波检查或CT扫描。内窥镜可以直接观察病变部位并取样进行病理分析；活检组织学检查可进一步确认是否存在癌变；血液检测可用于评估患者的整体健康状况和肿瘤标志物水平；影像学检查有助于了解肿瘤的位置、大小和周围组织侵犯情况。胃癌的治疗方法取决于癌症分期和患者整体健康状况，常用的治疗方法有手术切除、化疗、放疗和靶向药物治疗。手术切除是早期胃癌的主要治疗手段，可以彻底移除肿瘤组织；化疗通过使用紫杉醇或多西他赛等药物杀死癌细胞；放疗利用高能射线摧毁癌细胞；靶向药物治疗则针对特定分子异常设计，常用药物包括厄洛替尼或吉非替尼。
定期进行胃癌筛查对于早期发现和治疗至关重要。建议40岁以上人群每年进行一次胃镜检查，特别是有家族史者。此外，均衡饮食，避免食用过咸、烟熏或腌制食品，也有助于降低胃癌的风险。
