孕妇可以适量吃葛根粉。

葛根粉是由葛根研磨而成的一种天然淀粉类物质，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种矿物质元素等营养成分，并且具有清热除烦的功效，适当食用能够为身体补充所需要的营养物质，还可以增强食欲，改善妊娠期间食欲不振的情况。此外，葛根粉中还含有一些黄酮类物质，这些物质有一定的抗氧化作用，有助于降低血压和血糖水平，从而预防心血管疾病的发生。但需注意的是，由于葛根粉性质偏寒凉，因此不宜过量食用，以免引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。

如果孕妇对葛根过敏则不能吃葛根粉，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

孕期饮食应以均衡为主，避免暴饮暴食或过度节食，保持规律作息时间也有助于胎儿健康发育。