代偿期肝硬化患者可以适量食用红薯。

在代偿期肝硬化的情况下，肝脏的功能可能受到一定的损害，但仍然能够维持正常的生理功能。红薯富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘的情况。但是需要注意的是，如果患者存在糖尿病或者胰腺炎等疾病，则需要谨慎食用红薯，以减少对疾病的不良影响。

代偿期肝硬化的患者平时要注意饮食调理，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重肝脏负担，诱发或加剧病情的发展。

对于代偿期肝硬化患者而言，日常生活中应遵循低盐、低脂、易消化的原则，并密切监测肝功能指标，及时发现并处理可能出现的问题。