戊肝患者可以在病情稳定后适量食用西红柿。

虽然戊肝患者的肝脏功能可能受到损伤，但在病情稳定时，适当的饮食调整有助于恢复健康。西红柿富含多种维生素和矿物质，可作为轻度肝损害患者的辅助食品，并且不会进一步加重肝脏负担。但是，如果患者处于急性发作期或者有严重的肝功能异常，则不建议食用西红柿，以免加重病情。

在戊肝急性发作期或存在严重肝功能异常的情况下，不宜食用西红柿。

对于戊肝患者来说，日常生活中应避免酒精和其他肝毒性物质的摄入，以减少肝脏负担，促进康复。