皮肤病患者应避免食用螃蟹、虾、羊肉、狗肉和公鸡肉等所谓的“发物”，因为这些食物可能会加重皮肤症状。需注意的是，这些食物本身并不是直接导致皮肤病发作或加重的罪魁祸首，而是可能通过诱发或加剧炎症反应来加剧症状。

1.螃蟹

螃蟹是一种常见的海鲜，对于患有皮肤疾病的人来说，其可能成为一种诱发或加重病情的“发物”。因为螃蟹属于寒凉性的食物，如果患者摄入过多可能会导致体内的血液循环减慢，从而影响到皮肤的新陈代谢，不利于疾病的恢复。此外，还可能导致瘙痒症状加剧。

2.虾

虾也属于海鲜类食品，含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，但对皮肤有炎症的人群来说，吃虾会增加过敏反应的风险。由于虾是高蛋白食物，容易引起人体免疫系统的反应，导致皮肤出现红肿、瘙痒等症状。另外，虾中的异种蛋白也可能引发荨麻疹等疾病。

3.羊肉

羊肉是一种温热性食物，对于一些患有湿疹、皮炎等皮肤疾病的人来说，可能会导致病情加重。因为羊肉具有一定的刺激性，食用后会导致体内湿气加重，从而使皮肤病变部位出现渗出、糜烂等情况。此外，还可能导致瘙痒感更加剧烈。

4.狗肉

狗肉是一种热性食物，对于某些特定人群如患有过敏性鼻炎、哮喘等疾病者，食用后可能会诱发或加重病情。因为狗肉中含有一定量的异体蛋白质，这些异体蛋白质进入人体后会激发机体产生相应的抗体，进而引发变态反应，表现为皮肤瘙痒、红斑丘疹等症状。

5.公鸡肉

公鸡肉中富含组氨酸，在体内可分解为组胺，而组胺具有扩张毛细血管的作用，因此公鸡肉也是一种潜在的“发物”。摄入过多的公鸡肉可能导致皮肤局部血管通透性增高，进一步促进炎症因子的释放和组织水肿的发生，从而加重皮肤不适。

上述提及的所有食物都可能会影响皮肤病患者的康复进程，因此建议此类患者避免食用。除此之外，患者还要注意保持良好的生活习惯，比如规律作息、适量运动等，也有助于改善皮肤状况。