艾丽奥利司他可能会对肝脏产生轻微至中度的影响，具体取决于个人体质及用药剂量。

艾丽奥利司他的主要成分为奥利司他，能有效降低食物中的脂肪吸收率，从而减轻肝脏代谢负担，改善脂质代谢紊乱状态。但是，对于特定人群如肥胖、高血脂等患者，长期使用可能存在潜在的肝脏副作用风险，主要是因为脂肪分解产生的游离脂肪酸会增加肝脏的氧化应激反应，促进非酒精性脂肪性肝炎的发生发展。因此，在使用过程中需密切监测肝功能指标，确保其安全性。

针对肝损伤的风险，建议定期监测肝功能，并遵循医生指导调整用药方案。

在服用艾丽奥利司他期间，应注意观察体重变化及可能出现的胃肠道不适症状，并按医嘱调整饮食结构以减少脂肪摄入，保护肝脏健康。