慢性肠炎患者可以适量食用小米粥、燕麦片、蒸蛋、香蕉、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。

此外，其口感软糯易于消化吸收，不会加重肠胃负担。适当食用小米粥可促进肠道蠕动，改善不适症状。

2.燕麦片

燕麦片含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道的运动频率，促进排便。适量摄入燕麦片有助于调节胃肠道菌群平衡，缓解腹泻或便秘等症状。

3.蒸蛋

蒸蛋中含有丰富的蛋白质以及卵磷脂，有利于受损黏膜修复，提高机体免疫力。进食蒸蛋后，其含有的优质蛋白可以帮助患者补充营养物质，促进病情恢复。

4.香蕉

香蕉中含有的5-羟色胺具有抗溃疡的作用，能减少胃酸分泌，保护胃肠黏膜。该水果还能够促进血液循环，加速体内代谢废物排出，对减轻炎症有一定帮助。

5.酸奶

酸奶中的乳酸杆菌可以抑制有害细菌繁殖，维持肠道微生态平衡。经常喝酸奶还可以增强免疫力，预防感染性疾病发生。

上述提及的所有食物均需适量食用，避免过量导致腹胀等问题。对于慢性肠炎患者，建议遵循医嘱进行饮食调整，同时注意休息，避免过度劳累，保持心情愉悦也有助于病情恢复。